ザ マーケット エフ THE MARKET F
マーケットの活気とホテルの心地よさが絶妙に共存する空間とサービス。
時間帯によってさまざまな楽しみ方ができる、おどろきや感動が散りばめられた
大人の好奇心をくすぐるオールデイダイニングです。
DINNER TOPICS
ディナー情報
【オンライン予約特典あり】プリフィックスディナー
季節ごとにシェフ自らが本当に美味しいと思う各地の食材を使い、素材の旨味を最大限に引き出して焼き上げるグリル料理が自慢のTHE MARKET F。アペタイザー、メイン、デザートを豊富なラインナップの中から自由にセレクトし、オリジナルコースをお楽しみいただけるプリフィックスディナーをご用意しました。アミューズからデザートまでごゆっくりご堪能ください。 ※グランド ハイアット 福岡ではお客様に安心してお食事をお愉しみいただけますよう、感染症対策を講じております。詳しくは下記よりご覧いただけます。
| 期間 | |
|---|---|
| 時間 | 17:30～21:00 |
| 料金 | 4,959円（6,000円）～ 【オンライン予約限定特典】 ・平日10%OFF 4,463円 (5,400円) ～ *8/12（金）、8/15（月）を除く 【タイムセール｜9/1～9/30ご利用のオンライン予約限定特典】 ・平日20%OFF 3,967円（4,800円）～ ・土日祝日10%OFF 4,463円 (5,400円) ～ *料金は本体料金（サービス料10％・消費税10％込料金）です *写真はイメージです *内容は仕入れの状況により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください |
| 内容 | お選びいただくメインによってコースの金額が異なります ―――――――――――――― 【6/1～8/31のメニュー】 ○シェフのおすすめアミューズ ○アペタイザーを1品お選びください -太刀魚の炙り焼き 雲丹ソース -セミドライトマトとフロマージュフレのカプレーゼ -ハーブ鶏のコンフィ 胡桃ソース -宮崎県産「五ヶ瀬ぶどうカンパチ」のマリネ 葡萄ソース -夏野菜と糸島産ハーブのサラダ トマトドレッシング ○本日のスープ ○メインを1品お選びください -はかた地どりのソテー レモンバターソース -糸島豚のグリル 赤ワインソース -本日の鮮魚 シェフお勧めソース -オーストラリア産牛フィレ肉のグリル マスタードソース オニオンの赤ワイン煮添え ▶＋1,653円 (2,000円) -オマール海老の白ワイン蒸し アメリケーヌソース グリルドベジタブル -国産牛サーロインの炙り焼き コンソメソース ポーチドエッグ ▶＋3,306円 (4,000円) -伊万里牛 サーロインまたはフィレ（80g） ▶＋6,612円 (8,000円) -玄海産鮑のバターソテー 肝ソース ○デザートを1品お選びください -フォンダンショコラ マカダミアナッツのアイスクリーム -マンゴークープ ココナッツアイスクリーム添え -レモンのタルト バジル風味のアイスクリーム添え -白ゴマのパンナコッタ きな粉のアイスクリーム 黒蜜のグラニテ添え -桃のコンポート 貴腐ワイン「ソーテルヌ」のジュレ 赤いベリー -季節のフルーツサラダ ミントシロップ -フルーツの盛り合わせ *** 【9/1～11/30のメニュー】 ○シェフのおすすめアミューズ ○アペタイザーを1品お選びください -西米良サーモンのハーブマリネ クレソンとポテトのソース -北海道産帆立貝とポテトのコンフィ ノワゼットソース -鴨の胸肉のローストと白葱のグリル バルサミコソース -宮崎県産ハーブ鶏のペッパーハム カボチャのトマトファルシー レモンとハーブソルト添え -九州産茸と糸島産ハーブのサラダ ルッコラドレッシング ○本日のスープ ○メインを1品お選びください -はかた地どりのもも肉のソテー ハーブバターソース 茸タルタル添え -長浜鮮魚市場から仕入れた本日の鮮魚 シェフお勧めソース -オーストラリア産牛フィレ肉の香草パン粉焼き ボルドレーズソース -骨付き糸島豚ロースのグリル 宮崎県産青胡椒を使用したポワブルヴェールソース ▶＋1,653円 (2,000円) -サステナブル・ロブスターの白ワイン蒸し アメリケーヌソース グリルドベジタブル -国産牛サーロインのグリル 茸クリームソース ▶＋3,306円 (4,000円) -伊万里牛 サーロインまたはフィレ（80g） ▶＋6,612円 (8,000円) -玄海産鮑のバターソテー 肝ソース ○デザートを1品お選びください -フォンダンショコラ 熊本産栗のアイスクリーム -マンゴークープ ココナッツアイスクリーム添え -栗のミルフィーユ 濃茶のソース -洋ナシのコンポートとクルミのアイスクリーム -イチジクのタルト グリーンカルダモン風味のアイスクリーム -季節のフルーツサラダ ミントシロップ -フルーツの盛り合わせ 【安心してお食事をお愉しみいただけますよう、以下の感染拡大防止措置を講じております。】 ■お客様の入店前の検温・健康チェックを実施しております。 ※37.5度以上の際は入店をお断りしております ■お食事の際を除き、店内ではマスクの着用をお願いいたします。 ■従業員はマスク等衛生管理のための器具を着用しております。 ■ソーシャルディスタンスを保持するため、店内の座席数を削減しております。 |
