レストラン&バー | 福岡ホテル　グランドハイアット福岡

CHEF BLOG
シェフブログ

料理長・後藤が産地めぐりをする中で生産者の方々から伺ったお話や、食材をみて感じたこと、視察の旅でのエピソードなどをシェフが不定期でつづります。

1996年の開業時より、「食」の分野でグランドハイアット福岡を支え2016年に総料理長に就任。
現代フランス料理の礎を築いたとされるオーギュスト・エスコフィエの“ディシプル＝正統な弟子”を意味する「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を持つ。

RESTAURANT NAVIGATOR
レストランナビゲーター

朝食からパーティー・二次会まで。グランドハイアット福岡ならではの多彩なレストランをご紹介致します。
レストランナビゲーターでは、ご利用の目的に合わせてレストランを選ぶことができます。