CHEF'S JOURNEY
シェフの産地めぐり

レストラン「ザ マーケット エフ」では、料理長・後藤が九州各地を訪れて、
旬のおいしい素材やその地ならではの食材を自分の目や舌で確認し、
店舗で提供するメニューに反映させています。
産地めぐりをする中で生産者の方々から伺ったお話や、食材をみて感じたこと、
視察の旅でのエピソードなどをシェフが不定期でつづります。

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