ザ マーケット エフ THE MARKET F
マーケットの活気とホテルの心地よさが絶妙に共存する空間とサービス。
時間帯によってさまざまな楽しみ方ができる、おどろきや感動が散りばめられた
大人の好奇心をくすぐるオールデイダイニングです。
CHEF'S JOURNEY
シェフの産地めぐり
レストラン「ザ マーケット エフ」では、料理長・後藤が九州各地を訪れて、
旬のおいしい素材やその地ならではの食材を自分の目や舌で確認し、
店舗で提供するメニューに反映させています。
産地めぐりをする中で生産者の方々から伺ったお話や、食材をみて感じたこと、
視察の旅でのエピソードなどをシェフが不定期でつづります。
